BARMAN CDI 39H

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.

Technique Métier et relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques

• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence

• Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager

• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

• Fait de chaque client, un client unique

• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque

• Met en place et approvisionne le bar

• Gère les stocks

• Gère les réseaux sociaux

• Connaît tous les produits du bar et de la carte

• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente

• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

• Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

• Valorise les offres commerciales du moment

• Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,

• Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse :

• Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

• Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe

• Sens de l'accueil, du service et de la qualité

• Créateur d’ambiance et vendeur

• Disponibilité et réactivité

• Rigueur et organisation

• Excellente présentation

• Maîtrise de l'anglais

• Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie

• Connaissance des alcools et de la législation à la vente