Barman, Chef de rang H/F

Barman / Chef de rang (H/F) – Restaurant Les Rosaires 1913

Le restaurant Les Rosaires 1913, situé sur la magnifique plage des Rosaires à Plérin, recherche un(e) Barman / Chef de rang polyvalent(e) afin de renforcer son équipe.

Nous souhaitons proposer une cuisine éco-responsable qui a du sens :

• Des partenariats privilégiés en direct avec des producteurs fermiers et des pêcheurs de la baie
• Une cuisine élaborée à partir de produits locaux et de saison
• La volonté de mettre en valeur le beau et riche terroir breton

Vos missionsAu bar

• Assurer la préparation et le service des boissons, cocktails, bières, vins et boissons chaudes
• Gérer les commandes boissons pour la salle et la terrasse dans un service rythmé
• Accueillir et conseiller les clients avec convivialité et professionnalisme
• Participer à la mise en place, au réassort et au rangement du bar
• Veiller à la propreté et à l’entretien de l’espace bar et du matériel
• Assurer les encaissements selon l’organisation du service

En salle – Chef de rang

• Prendre en charge un rang et assurer un service attentif et professionnel
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur repas
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes
• Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de l’établissement
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Débarrasser et redresser les tables
• Participer à la mise en place et à la fermeture de la salle et de la terrasse
• Coordonner efficacement le service avec la cuisine, le bar et les autres membres de l’équipe
• Être capable de passer avec aisance du bar au service en salle selon les besoins du service

Un poste polyvalent

Nous recherchons avant tout une personne polyvalente, dynamique et à l’aise aussi bien derrière le bar qu'en salle.

Selon l'organisation du service et l'activité, vous pourrez être amené(e) à intervenir au bar, en salle ou en terrasse afin de contribuer à la fluidité et à la qualité du service.

Vous participerez pleinement à l'ambiance chaleureuse et dynamique de notre restaurant en front de mer.

Profil recherché

• Expérience en bar, limonade et/ou restauration, idéalement en tant que barman ou chef de rang
• Une expérience en service en salle est appréciée
• Excellente présentation et très bon relationnel client
• Sens de l'accueil, du service et du conseil
• Dynamisme, rapidité et bonne gestion du stress
• Capacité à gérer un volume important en période estivale
• Polyvalence et capacité à travailler aussi bien au bar qu'en salle
• Organisation, autonomie et réactivité
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la cuisine et la salle
• Intérêt pour les produits de qualité et l'univers de la restauration conviviale et soignée

Conditions

• CDD avec possibilité de CDI
• Contrat 39h
• Travail en coupure et/ou en continu selon l'organisation du service
• Poste non logé
• Cadre de travail exceptionnel en front de mer

Lieu

Les Rosaires 1913
6 Boulevard de la Côte d’Émeraude
Plage des Rosaires – 22190 Plérin

Vous aimez le contact client, le rythme du service et la polyvalence ? Vous êtes aussi à l'aise derrière un bar qu'en salle ? Rejoignez l'équipe des Rosaires 1913 !

Lieu du poste : En présentiel