Barman - Chef de rang polyvalent H/F

Barmaid.an Chef de rang Polyvalent (H/F)

La Fontaine Minérale – Drôme Provençale

Nous proposons :

• Une ambiance conviviale et bienveillante, au sein d’une équipe soudée
• Un cadre de travail vivant, apprécié par une clientèle détendue
• Une organisation claire : planning anticipé, jours de repos respectés
• Des conditions transparentes (heures, repas)
• Un management présent et à l’écoute, sur le terrain
• Une expérience valorisante, formatrice et reconnue en fin de saison

Postes à pourvoir : dès que possible et jusqu'à fin octobre 2026
CDD – 35h à 39 h/semaine
1 poste– Temps plein
Rémunération : selon le volume hebdo, environ 2300€ Brut, indemnités CP et avantages repas compris.

Vos missions principales

Vous êtes l’un des piliers du service : garant du bon fonctionnement du bar et de la salle, de l’ambiance et de la qualité des boissons et plats servies.
Vous participez activement à la satisfaction client et au dynamisme du lieu.

- Approvisionnement & mise en place

• Préparer le bar / la salle et organiser le matériel avant chaque service.
• Identifier les manquants, gérer les stocks et transmettre les commandes.
• Participer aux livraisons, vérifier les bons de commande/livraison.
• Entretenir le bar, machines, frigos, dessertes…
• Organiser les caves, zones de stockage et gestion des vides.
• Réaliser l’inventaire mensuel avec le manager.

- Accueil, service & vente

• Conseiller les clients et promouvoir les produits de l’établissement.
• Élaborer les boissons (cocktails, cafés, softs, bières, vins) selon les fiches techniques
• Débarrasser comptoir et tables, maintenir un bar / une salle impeccable.
• Assurer la plonge.
• Créer une ambiance conviviale et chaleureuse.
• Surveiller les comportements à risque (alcool) et informer le/la responsable.

- Suivi & gestion du bar

• Suivi des bouteilles ouvertes (datation obligatoire).
• Identifier les pertes (boissons gaspillées, fruits abîmés, verrerie cassée…).
• Suivi des consommations et coulage.

- Polyvalence & soutien au service

• Intervenir aussi bien au bar buvette qu’au bar du restaurant selon l’activité.
• Sortir ponctuellement en salle pour renforcer l’équipe (forte affluence).
• S’adapter au tempo de l’équipe et à la variabilité du flux clients.

- Hygiène, sécurité & entretien

• Respect strict des protocoles d’hygiène et sécurité (HACCP).
• Utiliser correctement les produits d’entretien selon les surfaces.
• Respecter le tri des déchets (verre, plastique, compost, cartons…).
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.

- Compétences requises

• Très bonne organisation & capacité multitâches.
• Rapidité d’exécution et précision.
• Créativité (mixologie, propositions de nouvelles boissons).
• Très bon relationnel & diplomatie.
• Adaptabilité et gestion du rythme.
• Connaissance de la réglementation alcool.

- Qualités personnelles

• Souriant(e), dynamique, sociable.
• Esprit d’équipe.
• Sens du service et de l’accueil.
• Rigueur et autonomie.
• Présentation impeccable.

- Diplômes & expérience

• CAP Services en Brasserie/Café — ou CAP Restaurant
• Mention Complémentaire Employé de Bar
• Bac Pro Commercialisation & Services
• BP Barman
• Expérience minimale : 2 ans exigée

- Pour postuler

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Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel