Barman

Description du poste Maison Le Chevreuil Meursault recrute un.e barman pour un poste à temps plein, sur site, basé à Meursault. La personne en poste assure la préparation et le service des boissons, cocktails et vins, en veillant au respect des standards de qualité de l’établissement. Elle accueille et conseille la clientèle au bar et en salle, prend les commandes, assure le service et le suivi des consommations. Les missions incluent également la mise en place du bar, la gestion des stocks, le réassort, le nettoyage et le maintien de l’hygiène des espaces de travail. La personne participe au bon déroulement du service en coordination avec l’équipe de salle et de cuisine, notamment lors des périodes de forte affluence.

Qualifications

• Excellente orientation service client et compétences en communication pour accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle variée.
• Maîtrise des techniques de bar et de mixologie, expérience en bartending et bonne connaissance des produits Food & Beverage (vins, spiritueux, boissons sans alcool).
• Rigueur en gestion de caisse : encaissement, rendu de monnaie, suivi des notes et respect des procédures internes.
• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation, résistance au stress et aisance en service en horaires décalés (soir, week-end, jours fériés).
• Une première expérience en bar, restauration ou hôtellerie est fortement appréciée ; formation en hôtellerie-restauration ou CAP/BEP de la filière constitue un atout.