Barman Confirmé

Société spécialisée dans l'hôtellerie

Mission- Animation du point de vente Bar

Responsabilités et Autonomie - Responsable de la tenue du bar- Capacité à prendre des initiatives attendues et les réaliser de façon plus importante que le Chef de rang junior

Taches- Préparation du plan de travail et mise en place des bouteilles- Elaboration, envoi des cocktails et autres boissons en respectant les fiches techniques- Accueil du client et conseils sur la carte- Service des boissons et repas au bar- Encaissement des notes- Respect de l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté)- Nettoyage et entretien de son espace de travail et de ces outils- Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP- Responsable du matériel confié

• Participe à la réalisation des inventaires

• Participe selon besoin au Petit Déjeuner

• Aide à l'entretien et mise en place de la Terrasse Bar

Qualités requises

• Sens de l'accueil et du service- Bonne présentation et bonne élocution (Français, Anglais obligatoire)- Bonne résistante physique et nerveuse- Aisance relationnelle et assurance- Sens du détail et de la qualité- Esprit commercial- Réactivité- Rigueur et organisation

• Bonne communication avec sa hiérarchie et services de l'Hôtel (réception, cuisine, conciergerie etc...)

• Force de proposition

Formation et expérience

• Bac professionnel à Bac +2 hôtellerie restauration MC Bar ou expérience similaire obligatoire- Anglais obligatoire- Connaissance des alcools et de la législation relative à la vente des boissons