Boulanger H/F

VOS MISSIONS :

-Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.

• Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;

• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) selon le plan de cuisson ;

• Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;

• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement ;

• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;

• Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ;

• Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

VOTRE PROFIL : Vous possédez une expérience d'au minimum 2 ans sur le poste, et vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac professionnel en Boulangerie. Vous êtes organisé(e), vous savez anticiper, vous êtes minutieux(se) et vous avez le goût pour les bons et beaux produits.

Type d'emploi : Temps plein, CDD ( voir CDI )

Salaire : 1 867,02€ à 2 501,00€ par mois

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Programmation :

• Périodes de travail de 8 heures

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Boulanger h/f ou similaire: 2 an (Optionnel)

Disponibilité:

• Travail en soirée (Optionnel)
• Travail de nuit (Optionnel)
• Travail en journée (Optionnel)

Type d'emploi : CDI, Temps plein, CDD

Rémunération : 1 867,02€ à 2 669,85€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel