Boulanger H/F

Boulanger H/F – CDD 3 mois – 35h

Dans le cadre de la refonte de notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(ère) souhaitant rejoindre une petite équipe artisanale et s’investir sérieusement dans son poste.

Vos missions

• Fabrication des pains courants, pains spéciaux et pains de tradition
• Préparation des pétrissages
• Division, façonnage et mise en pousse
• Gestion des fermentations
• Cuisson des différentes productions
• Organisation et anticipation de la production
• Préparation des productions pour le lendemain
• Gestion des rotations et du travail au froid
• Respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d’hygiène
• Entretien et maintien en ordre du fournil et du matériel
• Faire du salés/ snacking, celon les besoins de l'entreprise

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, ponctuelle, régulière, autonome et impliquée dans son travail.

La prise de poste étant prévue à 1h du matin, la ponctualité et l’assiduité sont particulièrement importantes.

Nous souhaitons pouvoir compter sur quelqu’un de fiable, capable de prendre son poste à l’heure et de tenir ses engagements au quotidien.

L’autonomie est également essentielle.

Après une période d’adaptation et une fois notre façon de travailler expliquée, nous recherchons quelqu’un capable de gérer sa production et son organisation sans avoir besoin d’être constamment encadré.

Nous souhaitons constituer une équipe avec un bon état d’esprit, où chacun peut compter sur les autres.

Nous recherchons une personne capable de travailler en équipe, mais également de prendre des initiatives et de gérer son travail seule lorsque cela est nécessaire.

Une expérience en boulangerie artisanale est appréciée.

CAP Boulanger apprécié.

Conditions

CDD de 3 mois pour commencer

35 heures par semaine

Travail sur 5 jours

2 jours de repos par semaine, à définir selon l’organisation du planning.

Horaires principaux : 1h à 8h.

Pas d’horaires coupés.

Nous fonctionnons avec une certaine souplesse dans l’organisation des journées : lorsque la production est terminée et que le travail est correctement réalisé, nous ne cherchons pas à retenir quelqu’un inutilement jusqu’à une heure précise.

À l’inverse, certaines journées peuvent demander de rester un peu plus longtemps afin de terminer correctement la production.

Nous recherchons donc une personne qui comprend le fonctionnement d’une petite équipe artisanale, avec un état d’esprit donnant-donnant : savoir profiter de la souplesse lorsqu’une journée se termine plus tôt, mais également savoir s’investir lorsque l’activité nécessite davantage de présence.

Le tout dans le respect du contrat de travail et du temps de travail prévu.

Salaire

Salaire à définir selon expérience, compétences et autonomie.

Dans un premier temps, merci d’envoyer votre CV par mail.

Les candidats retenus seront ensuite recontactés pour un échange.

Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel