BOULANGER/E - H/F

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de SECLIN emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009 et accueille chaque année plus de 1.147 million de clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ;
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement ;
• Régler les outils de production : four, pétrin, ... ;
• Procéder au pétrissage de la pâte ;
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ;
• Cuire le pain ;
• Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ;
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... ;
• Imaginer et tester de nouvelles recettes ;
• Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals ;
• Accueillir et conseiller les clients ;
• Gérer les stocks ;
• Anticiper la production en fonction de la demande ;
• Participer aux inventaires

Vous travaillerez du lundi au samedi.

Profil recherché

Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée.

Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force.

CDI - 35h/semaine

Intéressement + Participation

13ème mois

Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature