Cafetier.ère en extra H/F

Situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, le PLEY Hotel est un hôtel 4 étoiles inspiré par l'histoire de la radio française, dont les plus grandes heures se sont écrites dans ce quartier. Pensé comme un lieu de vie, l'établissement associe hébergement, restauration, rooftop, studio podcast et espaces événementiels privatisables dans un univers qui rend hommage au patrimoine radiophonique parisien.

Engagé dans une démarche responsable, l'établissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants.

Le PLEY Hotel fait partie de la collection d'hôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur d'hôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en s'appuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : l'engagement, l'exigence et l'innovation.

En savoir plus : ici.

• Mettre en place le buffet petit déjeuner selon l’offre et les standards en place,
• Préparer la mise en place du buffet petit-déjeuner du lendemain,
• Assurer le bon maintien et la bonne présentation du buffet pendant tout le service,
• Assurer la bonne application des fiches techniques dans le cadre des préparations petit-déjeuner,
• Garantir un niveau de dressage des plats impeccable et consistant,
• Servir les clients du petit-déjeuner et du déjeuner,
• Assurer le débarrassage des tables du petit-déjeuner et du déjeuner,
• Aider le Cuisinier à la production sur le service du déjeuner,
• Assurer la plonge des services petit-déjeuner et déjeuner pour ce qui concerne la vaisselle client et la plonge batterie (machine),
• Peut être amené.e à effectuer des commandes pour le petit-déjeuner et le déjeuner pour la cuisine et la salle en collaboration avec le Cuisinier ou la Superviseur F&B,
• Adhérer aux critères demandés dans le cadre de notre labellisation Clef Verte en matière d’approvisionnement locaux, bio, saisonniers et en limitant les emballages superflus,
• Garantir un tri des déchets conforme aux standards du label Clé Verte,
• Assurer un état de propreté et d’hygiène irréprochable de la cuisine dans son ensemble,
• Garantir le respect des normes d’hygiène HACCP.

Poste en EXTRA ponctuel à partir de septembre 2026.

39h/semaine de 05h45 - 14h00, 2 jours de repos consécutifs.

Nous vous attendons si vous :

• Êtes rigoureux.se et organisé.e,
• Avez le sens du service et du contact client,
• Aimez travailler en équipe,
• Faites preuve de réactivité et d’autonomie,
• Respectez les normes d’hygiène (HACCP),
• Êtes sensible aux démarches écoresponsables (tri, produits de saison…),
• Disposez idéalement d’une première expérience en petit déjeuner ou restauration.