CDI - Chef de Rang Polyvalent H/F

Descriptif du poste

Présentation de l'hôtel

Situé au cœur du quartier d’affaires de Montreuil, à proximité immédiate des lignes de métro 9 et 1 et à quelques minutes de Vincennes, l’Alfred Hotels Montreuil est l’une des plus grandes adresses du groupe. Avec ses 79 chambres, l’hôtel combine hébergement, restauration et événements dans un même lieu. Il dispose de deux salles de réunion ainsi que d’un restaurant, Corner, prolongé par un rooftop animé. C’est un établissement complet, rythmé par une activité business en semaine et une vie plus conviviale autour du restaurant et du rooftop, qui mobilise des équipes polyvalentes et engagées.

Le poste

Au sein du restaurant, vous serez en charge d’assurer le bon déroulement du service.

Missions principales

• Accueillir et installer les clients.
• Présenter la carte et les suggestions du jour.
• Prendre les commandes et assurer le service des plats et boissons.
• Assurer le suivi du repas et répondre aux besoins des clients.
• Préparer la mise en place du rang avant et après le service.
• Veiller à la propreté et à la présentation des tables.
• Coordonner le travail des commis de salle si nécessaire.
• Conseiller les clients sur les plats et boissons.
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
• Gérer les demandes particulières et les éventuelles réclamations.
• Participer au débarrassage et au rangement de la salle.
• Assurer la bonne transmission des commandes avec la cuisine.
• Encaisser les clients et assurer la clôture de la caisse si nécessaire.
• Contribuer au bon fonctionnement général du service et au respect des standards de l’établissement.

Profil recherché

Compétences

• Vous êtes dynamique, souriant(e) et avez le sens du service.
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se).
• Vous appréciez le travail en équipe et le contact client.
• Vous avez idéalement une première expérience en restauration.

Informations complémentaires

• CDI à pourvoir dès que possible
• Localisation : Alfred Hotels Montreuil
• Nombres d’heures hebdomadaires : 35h

Descriptif de l'entreprise

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun.

Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.