CHEF BOUCHER (H/F)

Véritable responsable de votre rayon, vous assurez la gestion quotidienne de l’activité boucherie dans le respect de la politique commerciale du magasin.

À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :

• Superviser l’ensemble des activités du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.
• Assurer la découpe, la préparation et la valorisation des viandes dans le respect des règles de l’art et des attentes de la clientèle.
• Garantir la qualité, la fraîcheur, la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits proposés.
• Organiser les commandes, gérer les approvisionnements et optimiser les niveaux de stock afin de limiter la démarque.
• Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du rayon grâce à une gestion rigoureuse des marges et des achats.
• Mettre en place les opérations commerciales et assurer l’attractivité du rayon par une présentation soignée et des mises en avant pertinentes.
• Encadrer, animer et accompagner l’équipe boucherie au quotidien.
• Élaborer les plannings et organiser le travail de l’équipe en fonction de l’activité du magasin.
• Veiller au respect des procédures internes ainsi qu’à l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier et votre sens du service.Vous avez une expérience en tant que Responsable Boucherie en Grande Distribution.

Ou vous venez de boucheries artisanales à fort volume, avec un bon niveau de responsabilités.

Vous êtes à l’aise avec la gestion, les commandes et le management d’équipe.

Vous avez à cœur de proposer des produits de qualité et de créer une relation de confiance avec vos clients.

Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et autonome.

Informations supplémentaires

Salaire selon expérience + 13eme mois + primes résultats + participation

Poste à pourvoir dès que possible