Chef boulanger H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe boulanger ou boulangère pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie, tout en assurant un service de qualité à notre clientèle. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, où votre expertise en pâtisserie et en gestion de production sera valorisée. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie, viennoiseries, pâtisseries selon les recettes et normes en vigueur
• Superviser l’ensemble du processus de fabrication, du pétrissage à la cuisson, en veillant au respect des délais et des qualités gustatives
• Assurer la gestion des stocks de matières premières et leur rotation optimale
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation produit
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
• Encadrer et former éventuellement les apprentis ou stagiaires sous votre responsabilité

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale ou industrielle et possédez une solide expérience en tant que chef ou cheffe boulanger ou boulangère. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, food handling, baking, food safety ainsi que le service client dans le secteur de la restauration. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande rigueur professionnelle et d’un esprit d’équipe. Votre créativité et votre capacité à innover seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Rémunération : 1 752,92€ à 3 038,70€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel