Chef cuisinier

Chef cuisinier / Chef cuisinière

Chez Madisons Restaurant & Bar, nous avons à cœur d’offrir une expérience culinaire mémorable qui allie une ambiance élégante et décontractée à une cuisine de qualité. Notre atmosphère chaleureuse et invitante, notre menu varié et notre bar moderne offrent à nos clients un cadre idéal pour profiter d’une excellente cuisine et d’un service exceptionnel.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e), énergique et expérimenté(e) pour diriger notre équipe de cuisine.

Dans ce rôle clé, vous serez responsable de superviser la préparation des aliments, de veiller au respect des normes les plus élevées en matière de salubrité et de qualité, ainsi que de gérer les opérations quotidiennes de la cuisine.

Votre leadership contribuera à mobiliser et à motiver l’équipe afin d’offrir des plats de qualité qui répondent aux attentes de notre clientèle et aux standards d’excellence du restaurant.

Responsabilités

• Superviser toutes les étapes de la préparation, de la cuisson et de la présentation des aliments afin d’assurer une qualité et une constance élevées.
• Diriger, motiver et encadrer l’équipe de cuisine en favorisant un environnement de travail positif, collaboratif et efficace.
• Superviser les méthodes de manipulation et de préparation des aliments afin d’assurer le respect rigoureux des normes de salubrité alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe de salle afin d’assurer un service fluide et une préparation rapide et efficace des commandes.
• Effectuer le suivi des inventaires, commander les produits nécessaires et gérer les stocks afin de réduire les pertes tout en maintenant la fraîcheur des aliments.
• Mettre en œuvre et maintenir les procédures de salubrité alimentaire et effectuer des vérifications régulières afin de maintenir un haut niveau d’hygiène.
• Former les nouveaux employés sur les techniques de cuisine, les pratiques de salubrité alimentaire et les politiques du restaurant.
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant les périodes de pointe.
• Veiller au respect des recettes, des portions, des standards de présentation et des procédures établies par le restaurant.

Exigences

• Expérience pertinente en supervision d’une équipe de cuisine dans un restaurant à rythme rapide.
• Excellentes compétences en préparation des aliments, en techniques de cuisson et en présentation des plats.
• Expérience significative dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie.
• Bonne connaissance des principes de gestion d’un restaurant, notamment en matière de contrôle des inventaires et de gestion du personnel.
• Leadership démontré et capacité à mobiliser, encadrer et développer une équipe.
• Bonne connaissance des normes de salubrité alimentaire et des méthodes sécuritaires de manipulation des aliments.
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une grande attention aux détails.
• Excellentes aptitudes en communication et capacité à collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et le personnel de salle.
• Sens de l’organisation, autonomie et attitude professionnelle.

Joignez-vous à notre équipe!

En tant que chef cuisinier(ère) chez Madisons Restaurant & Bar, vous aurez l’occasion de faire partie d’une équipe dynamique qui a à cœur l’excellence culinaire et la satisfaction de sa clientèle.

Votre expertise et votre leadership contribueront directement à créer des expériences mémorables pour nos clients, tout en vous permettant de développer votre carrière dans un environnement stimulant et dynamique.

Pay: $36.00 per hour

Expected hours: 37.0 per week

Benefits:

• On-site parking

Work Location: In person