Chef cuisinier (Cuisine Internationale)

Nous recrutons pour le compte de notre client basé à Rabat, Un Chef cuisinier spécialisé dans la cuisine Internationale

Missions principales :

. Élaborer et renouveler les menus de cuisine internationale (européenne, asiatique, orientale, américaine, etc.)

. Superviser la préparation et le dressage des plats

. Gérer l’équipe de cuisine (planning, organisation, formation et encadrement)

. Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

. Contrôler la qualité des produits et la gestion des stocks

. Négocier avec les fournisseurs et gérer les commandes

. Veiller à la maîtrise des coûts et au respect du budget

. Proposer des innovations culinaires adaptées à la clientèle locale et internationale

. Garantir la satisfaction client

Profil recherché :

. Formation en cuisine (Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent)

. Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en cuisine internationale

. Bonne connaissance des normes HACCP

Type de contrat : CDI

Salaire : A négocier