Chef cuisinier(ère)

Résidence Manoir Cap-Santé est une résidence privée pour aînés (RPA) accueillant 45 résidents semi-autonomes répartis sur trois étages. Nous offrons un milieu de vie chaleureux et sécuritaire, et nous sommes à la recherche de personnes fiables, attentionnées et engagées pour se joindre à notre équipe.

Description du poste

Le ou la chef(fe) cuisinier(ère) planifie, prépare et supervise la préparation des repas destinés aux résidents. Il ou elle veille à offrir une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée aux besoins alimentaires des personnes âgées, tout en respectant les règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Superviser et mobiliser l’équipe de cuisine.
• Planifier et préparer des menus variés, équilibrés et adaptés aux préférences et aux besoins des résidents.
• Préparer et superviser la préparation des repas, des collations et des repas adaptés aux régimes particuliers ou aux textures modifiées.
• Tenir compte des allergies, intolérances et restrictions alimentaires des résidents.
• Organiser le travail en cuisine et coordonner les tâches liées à la préparation et au service des repas.
• Veiller à la qualité, à la présentation, à la température et aux portions des plats servis.
• Gérer les commandes, les stocks et la réception des marchandises, tout en limitant le gaspillage.
• Maintenir la cuisine, les surfaces de travail et les équipements propres et sécuritaires.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire.
• Collaborer avec la direction et le personnel de la résidence afin d’assurer un service de repas de qualité.
• Prendre en considération les commentaires des résidents et contribuer à l’amélioration des menus et du service.

Exigences et qualifications

• Formation en cuisine professionnelle.
• Au moins 3 années d’expérience en tant que Chef(fe) cuisinier(ère).
• Expérience auprès d’une clientèle âgée ou en résidence pour personnes aînées, un atout.
• Connaissance des règles d’hygiène et de salubrité alimentaire.
• Sens de l’organisation, autonomie et souci du travail bien fait.
• Capacité à gérer une équipe d’employées.
• Attitude respectueuse, bienveillante et attentive envers les personnes âgées.

Conditions offertes

• Environnement de travail dynamique et stable
• Tâches variées et autonomie dans l'organisation du travail
• Salaire concurrentiel selon l'expérience

Rémunération : 25,00$ à 30,00$ par heure

Heures prévues : 40.0 par semaine

Avantages :

• Stationnement sur place

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Cap-Santé, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

• DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Expérience:

• Chef de cuisine: 3 ans (Obligatoire)

Langue:

• Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel