Chef de cuisine (CDI) H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre établissement style brasserie avec une cuisine du terroir en contrat à durée indéterminée. En tant que leader culinaire, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la supervision de l’équipe et de la garantie d’une expérience exceptionnelle pour nos clients. Vous incarnerez l’excellence en matière de préparation des aliments, de service et de gestion opérationnelle, tout en veillant au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Votre créativité, votre leadership et votre expertise seront essentiels pour faire rayonner notre cuisine et satisfaire une clientèle exigeante.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, assurer la cohérence et la qualité des plats servis
• Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour maintenir un bon niveau de performance et d’engagement- Heures supplémentaires payées ou récupérées
• Planifier les menus en accord avec les tendances culinaires tout en respectant les standards de l’établissement/Menu du Jour et produits régionaux
• Gérer la préparation des aliments, veiller à leur présentation soignée et à leur conformité aux normes sanitaires
• Contrôler la gestion des stocks, optimiser les achats et réduire le gaspillage alimentaire
• Assurer le respect des règles de sécurité alimentaire, d’hygiène et de propreté dans toutes les zones de la cuisine
• Collaborer étroitement avec le personnel de service pour garantir une expérience client fluide et agréable

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en gestion culinaire
• Capacité à superviser une équipe
• Connaissance approfondie des normes HACCP
• Expérience dans la gestion d’une cuisine professionnelle ou d’un restaurant est fortement souhaitée
• Aptitude à organiser efficacement la cuisine tout en maintenant un environnement dynamique et positif

Rejoignez-nous dans une équipe dynamique !

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel