chef de cuisine

Durée de l'emploi: Permanent

Langue de travail: Français

Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

Education: Certificat ou diplôme

Expérience: 1 an à moins de 2 ans

ou experience équivalente Milieu de travail

Restaurant

Cafétéria Tâches

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires

Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines

Créer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs

Équipes de travail Spécialisation ou expérience

Compétences ou connaissances spécialisées en environnement Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression Qualités personnelles

Sens des responsabilités

Flexibilité

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Options de conditions d'emploi

Soir Options de conditions d'emploi

Nuit

Jour Soutien pour les personnes handicapées

Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.) Soutien pour les jeunes

Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes

Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes