Chef de cuisine

POSTE :

• Concevoir et mettre en œuvre des menus innovants et saisonniers, en collaboration avec l'équipe de direction.
• Superviser la préparation des plats, en garantissant la cohérence des recettes et la présentation impeccable.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières, en optimisant les ressources.
• Former, motiver et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant les protocoles en vigueur.
• Collaborer avec le service de salle pour assurer une coordination fluide et une satisfaction client optimale.

PROFIL :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

• Capacité à gérer une équipe et à former les collaborateurs.

• Créativité et passion pour l'innovation culinaire.

• Excellente gestion du temps et des priorités.

• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

• Excellente communication et leadership.

• Expérience en gestion de budget et en contrôle des coûts.

• Connaissance des tendances culinaires actuelles.

• Expérience en gestion de projets spéciaux ou événements.

• Connaissance des logiciels de gestion de restaurant.

• Bilingue (français et anglais) ou multilingue.

• Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration

• Fonction : Manager Restauration

• Contrat : A discuter

• Entreprise : BEST PROFIL

• Salaire : A discuter

• Niveau d'études : Bac plus 2

• Ville : Dakhla