Chef de cuisine H/F

Chef de cuisine - Boutique culinaire - A partir de 2700 brut/mois - Août 2026

L'établissement :

80/20 est une boutique culinaire qui propose une cuisine de nos produits d’agriculture, pensée et réalisée par un chef artisan. Nous croyons dans le bon mix végétal/animal, par l’innovation et le rééquilibrage, en créant majoritairement des plats végétariens gourmands et rassasiants (80%), tout en gardant une place pour des suggestions à base de protéines animales (20%).

Le poste :

En collaboration avec le fondateur, vous lancerez un concept de restauration à Lyon, alliant gourmandise, saisonnalité et accessibilité. Votre mission : élaborer et cuisiner des plats, entrées, dessert, et autres qui changent au cours des mois et des saisons, des propositions gourmandes et de toutes inspirations pour toute la semaine. Vous serez le garant de l’équilibre entre tradition, innovation et sobriété.

Vos missions :

• Création culinaire : Innovation continue au cours des saisons (avec les produits de notre agriculture) afin de proposer une cuisine plus végétale et rassasiante
• Production : Garant de la production culinaire, de l'approvisionnement jusqu’au conditionnement
• Management : accompagnement et recrutement de l’équipe de cuisine
• Logistique : Responsable de la gestion des approvisionnements

Profil recherché :

• Expertise en cuisine traditionnel française et ouverture aux cuisines du monde et nouveaux courants culinaires
• Fort attachement à la cuisine de saison et locale
• Expérience significative dans une cuisine végétale très appréciable
• Créatif et passionné par la cuisine et la nutrition
• Esprit entrepreneurial : Volonté d’évoluer avec le projet

Conditions :

• Travail en continu la journée, 2 jours de repos consécutifs
• Cuisine de fruits et légumes locaux, protéines animales qualitatives
• L’innovation et la cuisine de compétence
• Opportunité d’évoluer avec le projet, ouverture de plusieurs points de vente avec une cuisine centrale de production
• Rémunération à partir de 2700 brut en CDI et évoluera selon le volume de clientèle
• Contrat 39h et évolutif selon les besoins, heures supplémentaires rémunérées

Prise de poste : mi août 2026

Si vous souhaitez en savoir n’hésitez pas à candidater, à bientôt !

Expérience:

• Cuisine : 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Job Type: Full-time

Pay: From 2,700.00€ per month

Work Location: In person