Chef de cuisine H/F

CHEF DE CUISINE (H/F) - CDI Intermittent Scolaire

-> Prise de poste : 2 novembre 2026

RESTAUVAL recherche un Chef de cuisine (H/F) expérimenté pour piloter l'activité d'un restaurant scolaire accueillant environ 100 convives en période scolaire.

À propos de RESTAUVAL

Chez RESTAUVAL, nous sommes avant tout des cuisiniers de métier, attachés à l'esprit d'artisan et aux fondamentaux de la cuisine traditionnelle.

Le Groupe compte aujourd'hui 580 collaborateurs, prépare près de 33 000 repas chaque jour et intervient au sein de plus de 185 établissements.

Nous privilégions une cuisine authentique élaborée à partir de produits locaux, bruts et de saison. Nos menus sont personnalisés pour chaque restaurant et validés par une diététicienne afin de garantir un équilibre alimentaire optimal.

Votre mission

Véritable responsable de votre restaurant, vous assurez l'organisation et la production culinaire dans le respect du contrat de prestation, des attentes du client et des normes de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :

• Élaborer et réaliser les menus dans le respect des budgets et des engagements contractuels.
• Commander les denrées et gérer les approvisionnements.
• Maîtriser les coûts alimentaires et assurer le suivi des stocks.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la qualité des repas servis et à la satisfaction des convives.
• Assurer le pilotage quotidien du restaurant en toute autonomie.
• Être l'interlocuteur privilégié du client sur le site.

Le service est réalisé au plat, sans self linéaire. Les agents communaux assurent le service de manière autonome, vous permettant de vous concentrer pleinement sur la production culinaire et l'organisation de votre activité.

Votre profil

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Sens de l'organisation, rigueur et gestion des priorités.
• Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Goût du travail bien fait et passion pour les produits de qualité.

Conditions du poste

• CDI Intermittent Scolaire
• Horaires continus : 7 h 00 à 14 h 30
• Du lundi au vendredi
• Restaurant scolaire de 100 couverts
• Prise de poste : 1er octobre 2026
• Rémunération selon profil et expérience

Les avantages RESTAUVAL

✅ Prime de participation aux bénéfices

✅ 13ème mois

✅ Accès au CSE et à ses nombreux avantages

✅ Repas sur place (avantage en nature)

✅ Forfait mobilité durable (indemnité kilométrique vélo)

✅ Participation à hauteur de 50 % des transports en commun

✅ Mutuelle et prévoyance

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous recherchez un poste offrant une réelle autonomie, des horaires favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et l'opportunité de cuisiner au quotidien des produits frais et de saison ?

Rejoignez une entreprise à taille humaine où le savoir-faire culinaire, la proximité avec les clients et la qualité des prestations sont au cœur de nos valeurs.

Pour postuler

Adressez votre candidature (CV et quelques lignes de motivation) en précisant votre expérience en cuisine et vos disponibilités.

Nous serons heureux d'échanger avec vous et de vous présenter notre projet.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Préparation culinaires: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel