Chef de cuisine H/F

HOTEL EN BORD DE MER
POSTE A POURVOIR EN OCTOBRE 2026

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique, prêt à relever le défi de diriger une brigade culinaire dans un environnement stimulant. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine, et de la garantie d’une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients. Vous incarnerez l’esprit d’innovation, de qualité et de service, tout en assurant le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en encadrant une équipe motivée.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des stocks et l’organisation du service.
• Diriger, former et motiver l’équipe culinaire pour garantir un service efficace et cohérent.
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité à chaque étape du processus culinaire.
• Concevoir et élaborer les menus en tenant compte des tendances gastronomiques et des attentes clients.
• Contrôler la gestion des coûts, optimiser les ressources et maintenir un environnement propre et organisé.
• Collaborer avec la direction pour assurer une expérience client exceptionnelle et renforcer la réputation de l’établissement.
• Participer activement à la formation continue de l’équipe sur les techniques culinaires, la sécurité alimentaire et le service.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans un environnement de restauration ou d’hôtellerie haut de gamme.
• Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion en cuisine et des normes d’hygiène alimentaire.
• Leadership naturel avec une capacité à superviser, former et inspirer une équipe diversifiée.
• Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et résolution de problèmes.
• Passion pour la gastronomie, créativité dans l’élaboration des menus et souci du détail.
• Connaissance approfondie des règles de sécurité alimentaire, manipulation des aliments et service en restauration.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence.

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre où votre talent sera reconnu et valorisé !

Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel