Chef de cuisine H/F

CHEF DE CUISINE – RESTAURANT TRADITIONNEL

Du Mardi au samedi de 8h à 16h

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine autonome pour assurer seul(e) l’ensemble de la gestion et de la production de la cuisine d’un restaurant traditionnel.

Missions principales :

• Assurer seul(e) la préparation et l’envoi de l’ensemble des plats de la carte.
• Organiser son poste de travail et anticiper les préparations nécessaires au service.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes, des quantités et des standards de qualité du restaurant.
• Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de la cuisine.
• La réception des marchandises et le rangement des stocks.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et à la limitation des pertes.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel et maintenir la cuisine propre et organisée.
• Être force de proposition pour faire évoluer la carte et proposer de nouveaux plats.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, organisée et capable de gérer seule une cuisine, de la mise en place jusqu’à l’envoi des plats.

Le poste nécessite une bonne capacité d’adaptation, de la rapidité pendant les services et une réelle maîtrise de la cuisine traditionnelle.

Particularité du poste :

Le/la chef(fe) sera seul(e) en cuisine, sans second ni commis. Il/elle sera donc entièrement autonome dans l’organisation de la cuisine, les préparations, le service, les commandes et la gestion quotidienne de son poste.

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel