Chef de cuisine - H/F

Le Kastelberg, niché au cœur des vignes alsaciennes dans le village d’Andlau, est un hôtel - restaurant qui bénéficie d'une vue panoramique à couper le souffle sur les vignobles.

Entre tradition et modernité, avec une capacité d'accueil de 29 chambres et un restaurant de 65 couverts, notre établissement vous invite à mettre en avant les produits du terroir pour offrir à nos clients une cuisine gourmande et une expérience culinaire unique.

Le Poste Professionnel confirmé, vous aurez en charge l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez le travail de l'ensemble de la brigade, supervisez la cadence et la qualité de travail. En concertation avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant.

Profil Recherché Cuisinier de formation, meneur d'hommes, créatif et force de proposition, vous maîtrisez tous les aspects de la gestion d'une cuisine (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...) et garantissez la qualité de nos prestations tout en respectant les objectifs économiques qui vous sont fixés.