Chef de cuisine H/F

RECRUTEMENT – CHEF / CUISINIER CONFIRMÉ

Saint-Palais-sur-Mer (17)

Ouverture prévue : avril 2027

Dans le cadre de l’ouverture de notre futur restaurant à Saint-Palais-sur-Mer, nous recherchons notre Chef de cuisine ou Cuisinier confirmé, avec une vraie expérience des poissons, coquillages et crustacés.

Notre projet : une cuisine autour des produits de la mer, avec nos propres huîtres, des coquillages, crustacés et poissons sélectionnés selon les arrivages.

Nous recherchons avant tout quelqu’un qui connaît et aime travailler le produit : préparation des poissons, cuissons, coquillages et crustacés, plateaux de fruits de mer, gestion des arrivages et respect de la fraîcheur.

• Le profil recherché

Expérience significative en cuisine, idéalement spécialisée produits de la mer

Très bonne connaissance des poissons, coquillages et crustacés

Autonome, organisé et régulier dans son travail

Capable de travailler une carte courte et de qualité

Esprit d’équipe et envie de participer au lancement d’un nouvel établissement

Une expérience en tant que chef, second ou cuisinier confirmé nous intéresse : nous privilégions la maîtrise du métier et la connaissance du produit au simple intitulé du poste.

• Durée du contrat à définir – rémunération selon profil et expérience.

Vous avez envie de participer à l’aventure dès son lancement ?

• Contactez-nous ou envoyez-nous votre CV.

Huîtres Peponnet – Saint-Palais-sur-Mer

Lieu du poste : En présentiel