Chef de cuisine H/F

Description du poste :

La Résidence la Garenne, située à la Garenne-Colombes (92), est une maison de retraite médicalisé (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Sa capacité d‘accueil est de 103 lits et actuellement 75 résidents sont répartis dans différentes unités de prise en charge:

• 3 unités dites "classiques",
• 1 UGD dédiée à l‘accompagnement des personnes âgées les plus fragiles,
• 1 unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d‘Alzheimer ou troubles apparentés.

Accès: ligne L gare des vallées, bus 175 ou 167 (Pont de Levallois)

Un parking est mis à la disposition des collaborateurs

Votre mission :

Et si votre cuisine devenait un véritable moment de plaisir et de convivialité pour nos résidents ? Rejoignez notre EHPAD en tant que Chef de cuisine et contribuez chaque jour au bien-être de nos aînés à travers une restauration de qualité.

CE QUE NOUS OFFRONS

• Contrat : CDI temps plein
• Rythme de travail : roulement à la quatorzaine avec 1 weekend sur 2 travaillé
• Rémunération : à partir de 2800€ brut mensuel + SEGUR 1 (206€ brut mensuel) + expérience + indemnités dimanche travaillés

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe.

Une prime dite de 13? mois dont le montant correspond au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d‘emploi

Titres Restaurants (prise en charge employeur à hauteur de 55 %) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel

Accord d‘entreprise permettant la réalisation d‘heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel

Subrogation à partir de 2 ans d‘ancienneté continue

Accord d‘intéressement*

Primes de cooptation

Services à taille humaine : un management de proximité, un esprit d‘équipe et d‘entraide entre collègues

Avantages CSE en région

Accès facilité à la formation

Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle

Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Le programme emeis & Moi, qui met à votre disposition des dispositifs solidaires concrets pour vous accompagner au quotidien : santé (mutuelle renforcée, accès facilité aux soins, bilan de santé…), proches et famille (aide aux devoirs, congés supplémentaires, soutien aux aidants), logement (mise à l‘abri en cas d‘urgence, accès au logement) et dépenses (aide en cas de difficultés ou d‘imprévus)

Une attention particulière portée à la santé, à la sécurité et aux conditions de travail de chacun : EPI, aides techniques à la mobilisation, prévention, soutien psychologique et émotionnel… afin de favoriser un environnement de travail sûr et serein.

• Sous réserve de répondre aux conditions d‘éligibilité des dispositifs en vigueur lors de votre embauche dans l‘entreprise.

VOS MISSIONS

En collaboration avec l‘équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives

Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)

Suivre des règles d‘hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe

Assurer l‘organisation et la préparation des couverts

Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini

Manager le personnel de restauration.

Votre profil :

Titulaire d‘un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d‘HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l‘hygiène.

Votre formation :

CAP

Niveau d'expérience :

2 an(s) d‘expérience requise

Remunération brute :

Négociable