Chef de partie

L’Hôtel Helvetia Intergolf**** recrute un(e) Chef(fe) de Partie (H/F)

Lieu : Crans-Montana, Valais, Suisse

Votre mission

Au sein de la brigade de cuisine de l’Hôtel Helvetia Intergolf****, vous êtes responsable de votre poste et contribuez activement à la préparation et à l’envoi des plats. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des standards de l’établissement et au bon déroulement des services.

Vos responsabilités

• Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats relevant de votre partie.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les standards culinaires de l’établissement.
• Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins liés aux services.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et à la limitation des pertes.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine, le Sous-Chef et les autres membres de la brigade.
• Participer à l’entretien et à la bonne organisation des espaces de travail.

Votre profil

• Formation professionnelle en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en hôtellerie
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Autonomie, rigueur et capacité à organiser efficacement votre travail.
• Esprit d’équipe et bonne résistance au stress pendant les services.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Flexibilité et disponibilité durant les périodes de forte activité.
• Maîtrise du français ; toute autre langue constitue un atout.

Nous vous offrons

• L’opportunité de rejoindre un établissement hôtelier 4 étoiles à Crans-Montana.
• Un environnement de travail dynamique au sein d’une équipe professionnelle.
• Un poste permettant de mettre en valeur votre savoir-faire culinaire et votre créativité.
• Des responsabilités adaptées à votre expérience et des possibilités d’évolution.

Candidature

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et souhaitez intégrer une brigade dynamique dans un cadre alpin privilégié ?

Adressez-nous votre candidature, accompagnée de votre CV et de vos références, à [email protected]

Avantages :

• Stationnement gratuit

Lieu du poste : En présentiel