Chef de partie cuisine H/F

OFFRE D'EMPLOI : CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)

Poste : Chef de Partie Cuisine

Type de contrat : CDI / Temps plein

Lieu : Paris

Rémunération : 30 000 € - 45 000 €

À propos de l’opportunité :

Un restaurant de la place, réputé pour sa cuisine de qualité et son cadre chaleureux, recherche un Chef de Partie talentueux et rigoureux. Responsable de votre propre section en cuisine (viandes, poissons, entremets ou garde-manger), vous jouerez un rôle clé dans la réussite de chaque service.

Missions principales

• Gérer et animer votre partie (préparations, cuissons, dressages).
• Assurer la qualité constante des plats envoyés depuis votre poste.
• Encadrer les commis et apprentis travaillant avec vous.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et le stock de votre section pour éviter le gaspillage.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Demi-chef de partie prêt à évoluer.
• Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et de découpe.
• Autonomie et excellente organisation dans votre travail.
• Esprit d'équipe pour avancer au même rythme que le reste de la brigade.

Ce qui est offert

• Un cadre de travail professionnel et stimulant.
• Une cuisine équipée avec des produits frais et de saison.
• Des opportunités d'apprendre et d'évoluer au sein de la brigade.

Pour postuler :

Envoyez votre CV et un court texte de présentation à : [email protected]

Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel