CHEF DE PARTIE H/F

Nous réouvrons en Mai 2026 les portes d'un établissement mythique du lac d'Hossegor pour créer la brasserie CHEZ HENRI .

CHEZ HENRI , nous ne sommes pas émus par ce qui n’est plus, mais par ce qui est toujours : immuable, certain, digne de contemplation. Nous souhaitons créer une table qui met à l'honneur la gastronomie et l'art de vivre à la française.

L’environnement de travail sera à la fois stimulant et exigeant, porté par des professionnels passionnés et audacieux. Dotés d'un véritable savoir-vivre, ils sauront transformer des moments de travail intenses en expériences marquantes.

Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre l'aventure

TON RÔLE

• Gérer un poste en autonomie (chaud, froid ou garnitures pizza selon organisation)
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiènes (HACCP)

TON PROFIL

• Expérience confirmée en cuisine (chef de partie ou commis de cuisine évolutif)
• Sens de l'organisation et du détail
• Capacité à gérer un service soutenu
• Leadership naturel et esprit d'équipe +++

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Une équipe jeune, engagée et passionnée
• Un cadre de travail structuré et exigent mais bienveillant
• Des responsabilités réelles
• Possibilités d'évolution

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

• Contrat : CDD saisonnier (dates flexibles)
• Planning : 2 jours de repos fixes et consécutifs ( 6/7 juillet et août)
• Badgeuse électronique et heures supplémentaires pointées