Ole Cassis
Chef de partie H/F
Expertises
il y a 2 mois
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Information importante
Type de contrat:
CDI
Localisation :
13260 Cassis, France
Mode de travail :
Sur site
Publié le :
7 septembre 2026
Le besoin
À propos du poste
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou du Sous-Chef vous serez en charge des missions suivantes :
- Vous préparez et réalisez les recettes relevant de votre poste
- Vous assurez la mise en place avant chaque service
- Vous veillez à la qualité des produits et au respect des fiches techniques
- Vous participez à l’élaboration de nouvelles recettes si nécessaire
- Vous contrôlez la conformité des plats avant leur envoi
- Vous gérez votre poste de travail de manière autonome
- Vous veillez à l’approvisionnement et au stockage des marchandises
- Vous anticipez les besoins pour le service
- Vous assurez la bonne rotation des produits (FIFO)
- Vous encadrez et accompagnez les Commis de cuisine et Apprentis affectés à votre partie
- Vous transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des consignes
- Vous appliquez strictement les normes HACCP
- Vous maintenez votre poste propre et organisé
- Vous respectez les règles de sécurité en cuisine
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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