Chef de partie H/F

À propos du poste
Nous recherchons pour une brasserie traditionnelle bordelaise située en centre ville - un Chef de partie H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans votre section, en assurant une qualité exceptionnelle et un respect strict des normes de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la création d’une expérience gastronomique mémorable pour nos clients, en collaborant étroitement avec le reste de l’équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et productive. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et professionnel.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les recettes et standards établis
• Assurer la gestion efficace des ingrédients, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté et l’organisation de votre station de travail en fin de service
• Collaborer avec le chef exécutif et l’équipe pour garantir une fluidité dans le service
• Contrôler la qualité des plats avant leur service, en veillant à leur présentation et leur goût
• Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons et à la rotation des produits
• Respecter toutes les procédures relatives à la sécurité alimentaire et à l’hygiène en cuisine

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de brasserie ou restaurant
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention aux détails
• Esprit d’équipe, dynamisme et sens du service client
• Bonne organisation, autonomie et capacité à suivre scrupuleusement les instructions culinaires

Rejoignez notre équipe pour faire vibrer votre passion culinaire tout en évoluant dans un cadre professionnel motivant.

Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel