Chef de partie H/F

Votre semaine type…

Contrat de 43h. Nous assurons les services du mardi soir au samedi soir. Travail en coupure 3 jours et en continu 2 jours.

Une expérience dans un restaurant gastronomique est indispensable

Les cuisiniers subliment les produits de la terre et de la mer. Pour surprendre, ils réinventent quotidiennement des plats mijotés et cuisinés dans le respect des traditions et des saisons.

Nous recherchons des personnalités …

Vous prenez plaisir à faire plaisir

Vous êtes dynamique et rigoureux(se)

Vous aimez travailler en équipe et dans la bonne humeur

Apportez-nous votre personnalité !

Vous êtes …

Vous êtes passionné(e), la Cuisine occupe une grande place dans votre vie

Vous êtes curieux des nouvelles tendances, vous restez en éveil

Vous avez à cœur de maintenir un esprit de coopération et de partage au sein de l’équipe cuisine et salle

Vous êtes efficace et organisé(e)

Vous êtes ponctuel(lle)

Vous aimez apprendre et avez envie de grandir dans votre métier

Vos missions…

Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle française : préparer, apprêter et cuir les viandes et poissons, garnitures, réalisation jus et sauces, assaisonnements

Vous êtes force de proposition sur de nouvelles recettes, vous osez !

Bienveillant, vous accompagnez et guidez le commis de cuisine

Vous êtes capable de respecter une fiche technique

Vous êtes respectueux des consignes données par le Chef de cuisine

Vous contrôlez la qualité et le bon stockage des produits

Vous maîtrisez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité HACCP

Vous êtes responsable de la gestion des stocks et commandes de votre partie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 522,43€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Repas fourni

Expérience:

• Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel