Chef de partie H/F

Pour rejoindre l'équipe de cuisine du restaurant La Part du Lion, situé dans le quartier Vauban à Lille, nous sommes à la recherche d’un chef de partie.

Cuisine de saison, locale, fait maison avec un carte qui change tous les mois.

Restaurant d'une capacité de 70 couverts.

Équipe soudée et bienveillante.

Missions :

Il est responsable de toutes les préparations concernant son poste.

Il doit veiller à la bonne gestion de ses stocks.

Il peut tourner sur différents postes selon un service.

Il entretient et nettoie son espace de travail tout en respectant les normes HACCP.

Il supervise et coordonne le travail de l’ensemble de la brigade sur son poste en lien avec le chef de cuisine.

Il peut être amené à participer à l’élaboration de la carte.

Il participe à l'entretien des équipements et nettoyage du matériel ainsi que de la cuisine.

Compétences / Qualités :

• polyvalent
• connaissance et maîtrise culinaire
• bonne gestion du stress
• organisation
• esprit d’équipe
• connaissance des normes HACCP
• créativité

Formation :

CAP cuisine ou Bac pro Hôtellerie-restauration.

Contrat :

CDI

Salaire : 2 200 € brut/mois.

Jours d'ouvertures: Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi (midi/soir) & Dimanche (midi) : avec 3 coupures et 2 continues (+ 1 dimanche off toutes les 6/7 semaines)

Jours de fermeture: Dimanche soir, Lundi & Mardi.

Date de début :

dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel