Chef de partie H/F

Demi Chef de Partie (H/F) – CDI
Château d'Ermenonville – Terres de Natures
Ermenonville (60) · Temps plein · Poste à pourvoir dès que possible
Rémunération à partir de 2400€

Qui sommes-nous ?
Au cœur de la forêt d'Ermenonville, à quelques minutes de Senlis et de Paris, le Château d'Ermenonville fait partie de Terres de Natures, un groupe hôtelier qui réunit des maisons d'exception autour d'une même conviction : le luxe se vit dans le lien à la nature, au terroir et au savoir-faire.

Nous cherchons aujourd'hui un·e Demi Chef de Partie et un.e Chef de Partie pour renforcer notre brigade.

Vos missions ?

Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de la production et du service. Concrètement, vous :

• assurez la mise en place et le dressage de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison ;
• participez à la réception et au contrôle des marchandises, ainsi qu'à la gestion des stocks de votre poste ;
• appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
• contribuez à la vie de la cuisine : restaurant, séminaires, mariages et événements.

Votre profil

Diplômé·e d'un CAP ou BAC Pro Cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.

Rigueur, sens du produit et esprit d'équipe

Rejoignez notre équipe pour faire vibrer votre passion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience mémorable à nos clients. Nous valorisons chaque talent qui souhaite évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre savoir-faire sera reconnu.

Rémunération : 2 300,00€ à 2 450,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel