Chef de Partie (H/F)

Chef de partie H/F – IBAÏA

À propos d’IBAÏA

IBAÏA est un lieu d’exception sur les quais de la Garonne à Bordeaux, où gastronomie, convivialité et ambiance premium se rencontrent. Chaque service est une expérience : déjeuner ensoleillé, tapas et cocktails en afterwork, soirées uniques avec EXTRAVAGANZA le vendredi et LA JAVA le dimanche.

Nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience gastronomique et humaine de haut niveau, où créativité, qualité et rigueur sont au cœur de nos valeurs. Rejoindre IBAÏA, c’est intégrer un projet ambitieux et stimulant, où chaque membre de l’équipe contribue à la réussite et au prestige de l’établissement.

Description du poste – Chef de partie H/F

En tant que Chef de partie, vous êtes un cuisinier confirmé, spécialisé dans votre discipline, et responsable de la qualité et de la régularité des plats de votre section. Vous contribuez directement à l’excellence de la cuisine IBAÏA et à la satisfaction des clients.

Vos missions :

• Réaliser des plats avec rigueur, créativité et souci de rentabilité
• Sélectionner et préparer les produits de qualité qui composent vos préparations
• Participer à l’évolution et à l’amélioration des plats de votre section
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en collaboration avec le Chef et le Second de cuisine pour garantir un service impeccable et haut de gamme

Profil recherché

Nous recherchons un candidat expérimenté, autonome et orienté excellence :

• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou demi-chef de partie
• Maîtrise parfaite des techniques culinaires et des standards d’un restaurant haut de gamme
• Sens de l’organisation, rigueur et discipline dans le travail
• Capacité à travailler en équipe, attitude professionnelle et positive

Nous offrons

• Un poste dans un cadre prestigieux et unique sur les quais de Bordeaux
• Travailler dans une équipe passionnée et engagée, qui valorise le talent et la rigueur
• Une expérience professionnelle enrichissante dans un établissement où la qualité et le professionnalisme sont essentiels
• La possibilité de contribuer à une expérience culinaire mémorable pour chaque client

Conditions

• Poste à pourvoir en présentiel, Bordeaux
• Contrat : CDD – Temps plein, 3 mois
• Rémunération : 1 800 € à 2 000 € brut / mois (selon profil)
• Disponibilité : dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel