Chef de partie H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique et stimulant, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé. Valorise équilibre vie pro / vie perso

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
• Assurer la cuisson, la dressage et la présentation des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer une ou plusieurs stations en cuisine en autonomie ou sous la supervision du chef de cuisine
• Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur fraîcheur et leur conformité
• Collaborer avec l’équipe pour garantir une organisation fluide en cuisine, notamment lors des services intensifs
• Respecter scrupuleusement les règles de food safety et assurer la traçabilité des produits utilisés
• Participer à l’entretien et au nettoyage de sa station ainsi qu’à la mise en place préalable aux services

Profil recherché
Ce poste s’adresse à une personne ayant une solide expérience en cuisine, notamment dans le domaine du food preparation, du cooking, du food handling et du food service. Vous justifiez idéalement d’une expérience significative en restauration ou dans un environnement similaire. La connaissance approfondie des normes de food safety est indispensable. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une forte capacité d’organisation et d’un esprit d’équipe. Votre passion pour la cuisine, votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression seront vos meilleurs atouts pour réussir dans cette fonction.

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Repas fourni
• RTT

Lieu du poste : En présentiel