Chef de partie H/F

Dans le cadre de son developpement, VICTOR recrute un chef de partie. L’établissement propose une offre de restauration répartie entre le restaurant, sa guinguette et ses bulles d hiver tournees vers la cuisine de montagnes.

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et passionnée par son metier.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront :

• Participer à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques
• Assurer la mise en place avant les services
• Réaliser les cuissons et dressages en respectant les standards de l’établissement
• Assurer l’envoi des plats en coordination avec l’équipe en salle
• Maintenir un poste de travail propre et organisé
• Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et au réassort si nécessaire

Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un cadre et un environnement de travail unique, mais surtout d’être acteur du développement de notre établissement.

Lieu : Saint-Victor-sur-Loire
Rythme de travail : 5 jours sur 7 avec 2 jours de repos
Salaire : a partir de 2 000€ euros nets (à négocier selon expérience )
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel