Chef de partie H/F

Chef de partie H/F – Restaurant gastronomique LIMPIDE

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e), rigoureux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant gastronomique LIMPIDE.

Au sein d'une équipe à taille humaine, vous participerez à la réalisation d'une cuisine créative et raffinée, où la qualité des produits, la précision des cuissons et le soin apporté aux dressages sont au cœur de notre exigence.

Vos missions

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
• Réaliser les préparations culinaires sur les postes chaud et froid, selon les besoins du service.
• Participer à l'élaboration des amuse-bouches, des mignardises et des préparations froides.
• Maîtriser les techniques de cuisson, les assaisonnements et les dressages.
• Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes lors des envois.
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et à l'approvisionnement.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un établissement de niveau équivalent.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et sensibilité à une cuisine créative et exigeante.
• Autonomie, organisation et capacité d'adaptation aux différents postes.
• Rigueur, réactivité et souci constant du détail.
• Esprit d'équipe, implication et passion pour la gastronomie.

Une expérience en pâtisserie serait un véritable atout, notamment pour la réalisation des mignardises.

Pourquoi rejoindre LIMPIDE ?

Intégrer LIMPIDE, c'est rejoindre une équipe passionnée, dans un environnement où la créativité, la précision et le respect du produit occupent une place essentielle.

Nous recherchons une personne investie, désireuse de partager notre exigence et de contribuer à offrir à nos convives une expérience gastronomique singulière.

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez vous investir dans une belle aventure culinaire ? Rejoignez notre brigade !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel