Chef de partie H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de partie H/F passionné et dynamique, prêt à rejoindre une équipe .

En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des entrées , tout en assurant la qualité, la présentation et le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à l’organisation de la cuisine et contribuerez à maintenir une ambiance de travail positive et motivante.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les entrées selon les recettes et standards établis, en respectant les délais.
• Contrôler la qualité des ingrédients, effectuer des vérifications régulières pour garantir leur fraîcheur et leur conformité.
• Respecter strictement les procédures de manipulation, stockage et service des aliments pour assurer la sécurité alimentaire.
• Gérer le dressage et l’envoi des desserts.
• Participer à l’envoi des plats chauds en coordination avec le chef de cuisine.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes.
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer une bonne coordination avec l’ensemble de la brigade pendant les services.

Profil recherche

• Maîtrise des techniques culinaires fondamentales telles que la food préparation, la cuisson et le dressage.
• Expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.
• Bonnes compétences en communication et esprit d’équipe pour collaborer efficacement avec tous les membres du personnel.
• Passion pour la cuisine, créativité et envie d’apprendre continuellement.

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel