Chef de partie H/F

Situé au cœur du Pays Basque à Guéthary, Maison Briketenia est un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre maison familiale cultive l’exigence, la créativité et le respect des traditions.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour renforcer notre brigade.

Missions principales

• Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, poisson, viande selon votre profil)
• Assurer la mise en place et le service
• Garantir la qualité constante des plats dans le respect des standards de la maison
• Participer à la création et à l’évolution des cartes
• Encadrer les commis et apprentis
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Avantages :

• 3 jours de repos (lundi et mardi + une journée)
• CDI ou CDD pour la saison 7 mois
• Equipe jeune et dynamique
• Clientèle d'habitués, ambiance familiale et conviviale

Expérience :

• 2 à 3 ans minimum d'expérience à un poste similaire en restauration gastronomique

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Expérience:

• Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel