Chef de rang

Description du poste En tant que Chef de rang au sein de La Réserve Paris – Hotel and Spa, vous assurez au quotidien un service de restauration haut de gamme, dans le respect des standards de l’établissement. Vous accueillez les client·es, prenez les commandes, conseillez sur les mets et les boissons, et veillez au bon déroulement du service depuis la mise en place jusqu’à l’encaissement. Vous coordonnez le travail au sein de votre rang, en collaboration avec la cuisine, les commis et la sommellerie, afin de garantir une expérience fluide et personnalisée. Vous êtes responsable de la qualité de la relation avec la clientèle, de la présentation des tables, du respect des normes d’hygiène et de sécurité. Ce poste est à temps plein, en présentiel, basé à Paris.

Qualifications

• Excellente maîtrise du service en salle, des techniques de service à l’assiette et au guéridon, ainsi que de la gestion d’un rang en restauration gastronomique ou hôtelière de luxe.
• Capacité à offrir un accueil chaleureux et professionnel, sens aigu du service et de la satisfaction client, aisance relationnelle et discrétion.
• Organisation, rigueur et réactivité pour gérer les flux de service, prioriser les tâches et coordonner efficacement avec les équipes de cuisine et de salle.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), soin apporté à la tenue et à la présentation, attention aux détails.
• Maîtrise du français et niveau d’anglais professionnel appréciés, une autre langue étrangère constituant un atout dans un environnement international.
• Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou dans une fonction similaire en restauration haut de gamme, idéalement complétée par une formation en hôtellerie-restauration.