chef de rang - commis sommelier

À propos du poste

’D’une vigne à l’autre’’

Nous vous proposons de participer à l’aventure d' un lieu de vie et de partage., à la création et au développement du restaurant ‘’ D’une vigne à l’autre’’.

Comme son nom l’indique, LES VINS SERONT À LHONNEUR : vins des terroirs de Provence et France, mais aussi et surtout vignerons plus confidentiels à découvrir.

Sa BASELINE ‘’Qui grignotte, sirote’’ indique notre désir d’associer des assiettes simples mais CRÉATIVES avec le vin qui leur correspond.

Nous souhaitons créer UN REPAIRE CONVIVIAL où la bonne humeur, le plaisir de déguster, partager plats et vins, révéleront un esprit épicurien tout en mettant en valeur le travail d’équipe.

Nous recherchons un chef de rang-commis sommelier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités

• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner dans leur choix de vins et de mets, en fournissant des conseils éclairés sur la carte des vins.
• Assurer un service impeccable lors du déroulement du repas, en veillant à la satisfaction totale des convives.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables, en respectant les standards d’hygiène et de présentation.
• Contribuer à la gestion des stocks de vins, en vérifiant leur conservation et leur rotation régulière.
• Maintenir une connaissance approfondie des vins proposés, y compris leur origine, leur profil gustatif et leurs accords mets-vins.
• Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène tout au long du service.

Profil recherché

• Passion pour l’univers du vin, avec une expérience ou une formation en sommellerie ou barista appréciée.
• Sens aigu du service client, avec une attitude accueillante et professionnelle.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire.
• Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre continuellement dans le domaine de l’hospitalité.
• 8 services
• 5 soirs 3 midis
• Fermeture le dimanche et le lundi
• Expérience souhaitée.
• Anglais obligatoire.

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel