Chef de rang (H/F)

Vous aimez le service en salle, le contact avec les clients et les environnements où chaque service est différent ?

Ice Mountain Adventure Park est l'un des principaux sites de loisirs indoor de Belgique. Notre restaurant, d'une capacité d'environ 400 couverts, accueille une clientèle variée : familles, groupes scolaires, anniversaires, entreprises et événements privés. L'activité est soutenue et l'organisation de la salle fait une différence directe sur l'expérience de nos visiteurs.

En tant que Chef de rang, vous êtes un(e) professionnel(le) du service, présent(e) en salle à chaque service. Vous gérez votre rang avec autonomie et êtes un véritable relais du Chef de Salle auprès de l'équipe.

Concrètement, vous assurez un service de qualité, vous encadrez le terrain pendant le coup de feu et vous prenez en charge une part de l'organisation quotidienne du restaurant.

C'est un poste pour quelqu'un qui aime le service et qui souhaite progresser vers davantage de responsabilités, sans quitter la salle.

Vos missions

🍽️ En salle :

• Assurer un service professionnel, fluide et chaleureux, de l'accueil au départ du client.
• Prendre les commandes, suivre vos tables et anticiper les besoins des clients.
• Gérer les demandes particulières (allergènes, groupes, timing) et traiter les remarques avec tact.
• Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et des procédures internes.
• Participer à la mise en place, au rangement et à la bonne tenue de la salle.
• Rester efficace et lucide lors des périodes de forte affluence.

👥 Coordination et appui au Chef de Salle :

• Encadrer votre rang et vos équipiers pendant le service : répartition du travail, rythme, priorités.
• Préparer et animer une partie des briefings d'avant-service.
• Participer à la rédaction et à la mise à jour des procédures de travail du restaurant : modes opératoires de service, séquences d'ouverture et de fermeture, fiches de poste.
• Tenir à jour les outils de suivi du restaurant : check-lists d'ouverture et de fermeture, relevés de températures, registres HACCP.
• Participer à l'encodage et à la diffusion des plannings, et communiquer les modifications aux collaborateurs concernés.
• Gérer les ouvertures et clôtures de caisse, les inventaires et les commandes de boissons.
• Remonter les dysfonctionnements au Chef de Salle et proposer des solutions.
• Assurer la continuité du service en salle lorsque le Chef de Salle est mobilisé ailleurs, dans le cadre défini avec lui.

🤝 Auprès de l'équipe :

• Être une personne de référence, fiable et positive, pour vos collègues.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leurs premiers services.
• Transmettre les bonnes pratiques et veiller au respect des standards.
• Donner l'exemple par votre professionnalisme et votre qualité de service.

Vos compétences

👉 Vous disposez d'une expérience confirmée en service en salle, idéalement dans un environnement à forte activité.

👉 Une première expérience de coordination d'équipe est un plus, mais n'est pas indispensable.

👉 Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), capable d'anticiper et de prendre des initiatives.

👉 Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques courants : caisse/POS, Excel, Outlook et outils de planning.

👉 Vous avez une bonne communication, le sens des responsabilités et un véritable esprit d'équipe.

👉 Vous disposez d'une bonne aisance rédactionnelle et êtes capable de formaliser une procédure ou une consigne de manière claire et directement utilisable par l'équipe.

👉 Vous parlez couramment français. La connaissance du néerlandais est un atout compte tenu de notre clientèle.

👉 Être véhiculé(e) est un atout, certains horaires de fermeture n'étant pas couverts par les transports en commun.

👉 Vous êtes disponible en soirée, les week-ends et les jours fériés.

Avantages

👉 Un CDD avec une réelle perspective de CDI.

👉 Un poste à responsabilités dans un environnement de loisirs dynamique, loin de la routine.

👉 Une équipe structurée et un encadrement de proximité.

👉 Un accompagnement vers davantage de responsabilités pour celles et ceux qui le souhaitent.

Si cette opportunité correspond à votre profil et à vos attentes, nous vous invitons à postuler au plus vite.

Nous étudierons attentivement les candidatures reçues et recontacterons directement les personnes sélectionnées pour la suite du processus.