Chef de rang H/F

NOUVEAU RESTAURANT GASTRONOMIQUE - ESKAL - 75008
Poste à pourvoir dans l'immédiat.

Eskal est un nouveau restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à proximité de Madeleine et de la gare Saint-Lazare.

Le projet est porté par le chef Alexandre Chambat et propose une cuisine moderne, sensible et créative ou le produit est mis à l'honneur. Une cuisine à la croisée des influences contemporaines.

Le restaurant offre une expérience unique avec un comptoir face à la cuisine ouverte ainsi qu'une salle élégante bénéficiant d'une vue sur le parc Louis XVI et son arbre centenaire.
Équipe jeune et passionnée. Environnement bienveillant.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef de Rang et un(e) Commis de salle pour participer à cette aventure et contribuer à construire une équipe ambitieuse, soudée et engagée dans la recherche de l'excellence.

Chef de rang/Vos missions :

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
• Gérer votre rang en autonomie
• Expliquer tout le menu, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience
• Garantir un niveau de service irréprochable et une attention constante aux détails
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle
• Connaissance parfaite du menu
• Connaissance des produits utilisés, des vins, des nihonshu etc ( formation sur place si besoin)
• Salaire: 1950€ Net + pourboires

Profils recherchés :

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée
• Pour commis de salle : Formation en école d'hôtellerie
• Maîtrise des techniques de service
• Sens aigu de l'accueil et du détail
• Excellente présentation et aisance relationnelle - Sourire
• Esprit d'équipe et attitude positive
• Fort intérêt pour le vin, le nihonshu etc
• Envie de s'investir dans un projet nouveau exigeant et stimulant

Rémunération : 1 950,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel