Chef de rang (H/F)

La Folie Douce St Gervais-Megève (74)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce bénéficie d’une renommée internationale dans l’univers de la gastronomie et du clubbing en altitude.

Le Groupe MESS FAMILY est aux commandes des établissements La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe d’Huez, ainsi que du Sporting Alpe d’Huez, offrant chacun une expérience unique mêlant fête, exigence et convivialité.

Nous recrutons dès à présent nos équipes pour la saison d’hiver 2026/2027 : en salle, au bar, en cuisine, en logistique, à la vente, à l'administration et en communication.

Envie de rejoindre une équipe jeune, passionnée et engagée ? De vous épanouir professionnellement et personnellement dans des lieux emblématiques en pleine évolution ?

Rejoignez l’aventure !

Voici le retour de nos salariés :

• 87% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !
• 85% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !
• Trois mots pour résumer leur aventure : Intense, Incroyable, Rencontres.

Description du poste

La Folie Douce recherche un Chef de Rang (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d’hiver 2026/2027.

Missions :

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
• Présenter la carte et la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• S’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• Préparer les additions et encaisser les clients
• Après le service, débarrasser les tables
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Ranger le matériel de service

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.

Vous possédez une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.

En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme. La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.

Vous savez bosser avec énergie, sourire sans vous forcer et vibrer au rythme d’une équipe survoltée ? Rejoignez-nous !