Chef de rang H/F

Qui sommes-nous ?

Chez Vertiq Hospitality Partners, nous recherchons des personnes dynamiques, confiantes et ambitieuses, qui excellent dans leur rôle et aident également les autres à réussir.

Votre mission

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration et à l'Assistant Directeur de la Restauration, vous êtes en charge de la mise en place quotidienne du restaurant et participez à l'activité opérationnelle des points de vente de l'établissement, tout en veillant à l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Vous contribuez à une culture et à un environnement de travail favorables.

Vos responsabilités

• Assurer la mise en place du restaurant et son nettoyage pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
• Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie
• Prendre les commandes, préparer et servir les consommations
• Gérer les tables sous la supervision du maître d'hôtel
• Être responsable de la tenue de votre rang et de vos commis de rang
• Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du restaurant
• Participer activement à la mise en place et au service lors des séminaires et banquets
• Établir d'excellentes relations avec la clientèle et la fidéliser, dans le respect d'une parfaite confidentialité
• Entretenir de bonnes relations de travail avec l'ensemble de vos collègues
• Veiller à l'hygiène, au bon fonctionnement et à la sécurité du matériel, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Remonter à votre supérieur toute difficulté, commentaire client ou information pertinente
• Participer aux briefings quotidiens et aux réunions prévues
• Être en mesure de promouvoir les produits et services de l'hôtel

Votre profil

Formation et expérience : formation en restauration (CFC, BEP, CAP, Bac Pro) ou école hôtelière, et au moins un an d'expérience sur une fonction similaire.

Savoir-faire

• Maîtrise des techniques de service et de vente
• Connaissances en œnologie, ainsi que des tendances, pratiques et produits culinaires
• Connaissance des normes HACCP et de leur application
• Très bon niveau d'anglais
• Capacité à s'organiser, à planifier, à prioriser et à gérer plusieurs tâches à la fois

Savoir-être

• Aisance relationnelle et excellente communication orale et écrite
• Excellente présentation, politesse, courtoisie, diplomatie et sens de l'écoute
• Rigueur, sens de l'organisation et dynamisme
• Tempérament commercial et attitude axée sur le client
• Grande discrétion, flexibilité et adaptabilité
• Esprit d'équipe, aptitude au management et curiosité pour l'hôtellerie-restauration
• Capacité à travailler au sein d'une équipe diversifiée (cultures et points de vue différents)

NOS AVANTAGES :

• Vous bénéficiez de 2 indemnités repas par jour de travail (plutôt que 1 indemnité) et un accès au frigo PICARD
• Votre pass-navigo sera remboursé à 70% si vous prenez les transports (plutôt que 50%)
• Recharger votre véhicule électrique gratuitement
• Vous bénéficiez de 50% de réduction au sein de notre restaurant ZOOM 🍔🥩🍄‍🟫
• Vous aurez également des prix dans tous les hôtels Hyatt et Vertiq Hospitality Partners dans le monde 🏨🌍
• Vous bénéficiez du CE Paris Nord 2 et de ses avantages
• Vous bénéficiez gratuitement de la navette hôtel/aéroport Roissy Charles de Gaulle quand vous partez en vacances ✈️
• Prime de cooptation versée à la signature du contrat de travail
• Accès à la salle de sport de l'hôtel
• Pressing