Chef de rang H/F

Le Groupe Biografy réunit 7 hôtels de caractère, chacun avec son identité propre, mais tous animés par la même exigence de qualité et de sens : Terrass’’ Hôtel, Le Pigalle, Madison hôtel, Artus hôtel, Hôtel de Buci, Bourgogne & Montana et Negrecoste.

Nos maisons sont pensées comme de véritables lieux de vie, ouverts sur leur environnement, où l’expérience client se construit dans le détail, l’authenticité et la relation humaine. Chez Biografy, l’hôtellerie va au-delà du service : elle raconte une histoire, crée du lien et valorise les territoires.

Notre engagement repose sur 4 valeurs fortes, les “4 P”, qui guident chacune de nos actions au quotidien :

• Préservation : le respect de l’existant, des lieux et de leur histoire, pour faire dialoguer héritage et création.
• Proximité : avec nos clients, nos équipes et nos partenaires locaux
• Progrès : une vision en mouvement, alliant exigence, innovation et engagements durables pour construire l’hôtellerie de demain.
• Partage : des expériences authentiques faites de rencontres, de gestes simples et de moments qui ont du sens.

Rejoindre Biografy, c’est choisir un groupe indépendant en pleine évolution, qui place l’humain, le sens et l’exigence au cœur de son développement, et qui offre à chacun la possibilité de grandir, d’apprendre et de s’épanouir au sein de maisons à taille humaine.

Le Terrass''Hôtel en quelques mots

Situé aux pieds de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris, le Terrass’’Hôtel est le rendez-vous privilégié des artistes depuis son ouverture en 1911. Ce lieu chargé d’histoire qui conjugue habilement élégance moderne et décontraction reprend les codes des ateliers d’artistes au travers d’un design rétro et contemporain. Perchés au 7ème étage, son restaurant panoramique et son rooftop offrent une vue exceptionnelle sur tout Paris.

Le Terrass’ Hotel recherche actuellement Un(e) Chef de rang en CDD !

Votre mission

Votre mission est d’effecteur le service sur le rooftop ou bar depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

Vos responsabilités au quotidien

Mise en place :

• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables et mise en place du buffet en fonction des services
• Mise en place des consoles de services

Accueil :

• Accueil chaleureux et accompagnement du client
• Présentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jour

Prise de commande et service :

• Conseil au client dans ses choix
• Etablissement d’une commande
• Présentation de la carte des vins
• Annonce et transmission des commandes en cuisine
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Service à table en fonction des normes de l’entreprise
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Débarrassage et redressage des tables
• Etablissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Cette liste est non limitative.

Profil recherché

• Vous avez un excellent sens du relationnel ;
• Vous avez une bonne présentation ;
• Vous êtes dynamique, force de proposition, sympa, dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;
• Vous maitrisez l’anglais.

Nous vous proposons

• Un CDD à temps plein (annualisation : 39h);
• Salaire : 2300 euros bruts ;
• Repos consécutifs ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous prise en charge à 100% ;
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
• Un CSE ;
• Une équipe conviviale et enthousiaste ;
• Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
• Des locaux en plein cœur de Paris.

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel