Chef de rang H/F

L’ÉTABLISSEMENT

Adresse emblématique de Strasbourg depuis 1387, l’Hôtel & Spa Maison Rouge – Autograph Collection by Marriott incarne l’alliance subtile entre héritage historique et élégance contemporaine.

Situé au cœur de la Grande Île, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cet établissement 5★ de 131 chambres et suites propose une expérience haut de gamme complète, associant hébergement, bien-être et restauration.

La restauration occupe une place essentielle dans l’expérience proposée à nos clients. Autour du restaurant & bar 1387, nos équipes cultivent une approche fondée sur la qualité des produits, le soin apporté au service et le sens de l’accueil. Dans un cadre élégant et convivial, elles veillent à proposer une expérience attentive et personnalisée, fidèle aux standards d’un établissement 5★.

VOTRE RÔLE

Responsable de votre rang, vous en assurez la gestion avec autonomie et veillez au bon déroulement du service, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.

À l’écoute de leurs attentes, vous les accompagnez et les conseillez tout au long de leur expérience afin de leur offrir un service professionnel, chaleureux et personnalisé. Vous travaillez en étroite coordination avec les équipes de salle, du bar et de la cuisine afin de garantir la fluidité du service et la satisfaction de nos clients.

VOS MISSIONS

• Assurer la mise en place de la salle et la préparation de votre rang avant chaque service
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes avec précision
• Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de l’établissement
• Gérer votre rang avec autonomie et veiller à la fluidité du service
• Anticiper les besoins des clients et veiller en permanence à leur satisfaction
• Valoriser la carte et contribuer au développement des ventes par un conseil adapté
• Prendre en compte les allergies, intolérances et demandes particulières et assurer leur bonne transmission
• Veiller à la tenue irréprochable de votre rang et au respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Collaborer étroitement avec les équipes de salle, du bar et de la cuisine
• Participer à l’accompagnement des commis, extras et nouveaux collaborateurs

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez le goût des métiers de la restauration et placez naturellement la satisfaction client au cœur de votre métier. À l’aise auprès d’une clientèle exigeante et internationale, vous savez associer maîtrise technique, efficacité et qualité d’accueil.

Vous disposez idéalement :

• D’une expérience réussie en tant que Chef de rang, idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme
• D’une bonne maîtrise des techniques de service en salle
• De bonnes connaissances en gastronomie, produits et boissons
• D’un réel sens du conseil et de la relation client
• D’une excellente présentation et d’une communication soignée
• D’autonomie, de rigueur, de réactivité et d’un bon sens de l’organisation
• D’un véritable esprit d’équipe et d’une capacité à maintenir un service de qualité, y compris lors des périodes de forte activité
• D’un niveau d’anglais permettant d’échanger avec aisance avec notre clientèle internationale – indispensable

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Rejoindre Maison Rouge, c’est intégrer un établissement 5★ emblématique au cœur de Strasbourg et évoluer dans un environnement où la qualité de l’accueil, le sens du service et l’attention portée aux détails occupent une place centrale.

Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique et engagée, au contact d’une clientèle française et internationale, dans un environnement exigeant et formateur qui vous permettra de développer votre expertise du service haut de gamme.

Nous accordons également une attention particulière à l’organisation du travail et proposons des conditions permettant de mieux concilier vie professionnelle et vie personnelle :

• Service en continu, sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires : environ 250 à 270 € par mois
• 13e mois selon conditions d’ancienneté
• Carte collaborateur donnant accès à des avantages au sein du réseau Marriott

Intégrer Maison Rouge, c’est également rejoindre KER Hospitality, acteur reconnu de l’hôtellerie en France, ainsi que le réseau Marriott International à travers Autograph Collection, avec des perspectives de formation, d’évolution professionnelle et de mobilité.

CONDITIONS

• CDI – 39h hebdomadaires
• Rémunération : entre 2 225 € et 2 433 € brut mensuel, selon profil et expérience
• Travail les week-ends et jours fériés selon planning
• Poste basé à Strasbourg (67000)
• Prise de poste : dès que possible

Rémunération : 2 225,00€ à 2 433,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel