Chef de rang H/F

À propos du poste

L’Orchidée, restaurant étoilé Michelin, recherche un(e) Chef de rang passionné(e) par la gastronomie et l’excellence du service pour rejoindre son équipe.

Véritable acteur(trice) de l’expérience client, vous êtes responsable de votre rang et veillez au bon déroulement du service, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.

Dans un environnement gastronomique exigeant, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable de salle, les Sommeliers, les Commis de salle et l’équipe de cuisine afin de garantir un service élégant, précis et personnalisé.

Responsabilités

• Prendre en charge l’accueil et l’accompagnement des clients tout au long du service.
• Assurer la responsabilité complète de votre rang.
• Présenter les menus, expliquer les plats et répondre avec précision aux questions des clients.
• Prendre les commandes et assurer leur transmission à la cuisine.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de la haute gastronomie.
• Veiller à la synchronisation et au bon déroulement du service.
• Anticiper les besoins des clients et leur offrir une attention personnalisée.
• Assurer le débarrassage et la remise en place des tables avec discrétion et efficacité.
• Coordonner le travail du ou des Commis de salle affectés à votre rang.
• Collaborer avec le Sommelier pour assurer un service harmonieux des vins.
• Maintenir une excellente communication avec la cuisine et l’ensemble de l’équipe de salle.
• Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service.
• Veiller à la propreté, à l’élégance et à la parfaite présentation de votre rang.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de la maison.
• Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché

Vous possédez une expérience significative en restauration, idéalement dans un établissement gastronomique, haut de gamme ou étoilé Michelin.

Vous avez :

• Une excellente maîtrise des techniques de service en salle.
• Une bonne connaissance des codes de la restauration gastronomique.
• Une excellente présentation et une attitude professionnelle.
• Un sens développé de l’accueil et de l’hospitalité.
• Une grande attention aux détails.
• Une bonne connaissance des produits et de la gastronomie.
• Un excellent esprit d’équipe et de bonnes capacités de communication.
• La capacité à travailler avec rigueur, rapidité et sang-froid pendant les services.
• Une attitude élégante, discrète et respectueuse envers la clientèle.
• La maîtrise de l’anglais est appréciée ; toute autre langue étrangère constitue un atout.

Qualités recherchées

Nous recherchons une personne passionnée, dynamique, élégante et rigoureuse, qui possède un véritable sens du service.

Vous êtes attentif(ve), organisé(e), souriant(e) et aimez transmettre une expérience de qualité à chaque client.

Vous savez travailler en équipe tout en étant autonome dans la gestion de votre rang et vous souhaitez continuer à développer vos compétences dans l’univers de la gastronomie.

Rejoignez L’Orchidée

Rejoindre L’Orchidée, c’est intégrer une maison où l’excellence, la précision et l’hospitalité sont au cœur de chaque service.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement gastronomique d’exception et contribuer à offrir une expérience mémorable à chaque client, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 68190 Ensisheim: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

• Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel