Chef de rang H/F

Au sein de notre restaurant Le Bistrot des Remparts, vous aurez en charge la gestion d'un rang avec la mise en place, l'accueil, le suivi du service, missions de vente et fidélisation de notre clientèle.

L'hôtel AUX VIEUX REMPARTS est situé en Seine et Marne au cœur de la cité médiévale de PROVINS, classée au Patrimoine Mondial de L'Humanité par l'UNESCO. L'hôtel est composé de 42 chambres, 3 restaurants, un Lounge Bar, un Glacier, 9 salles de séminaires, un Spa, la Demeure des Remparts composée de 8 chambres et La Maison du Parc composée de chambres et suites dans un grand parc arboré. L'établissement accueille une clientèle toute l'année, business comme loisirs.

Une extension de la partie Spa est en cours pour proposer une véritable expérience bien être sur une surface de 1000m².

En tant que Chef de Rang, vous êtes le.la garant.e d'un service irréprochable et d'une expérience client unique. En lien direct avec les maîtres d'hôtel et les managers de salle, vous gérez votre rang pour garantir un service de qualité et une expérience culinaire d'exception.

✨ Vos missions principales

• Assurer un service coordonné et fluide
• Gérer votre rang en tout autonomie
• Se garantir de la qualité de service et de la satisfaction client
• Savoir gérer une situation particulière (allergie, exigence d'un client, demande spécifique comme une attention pour un événement, ...)
• Avoir une aisance relationnelle et être force de communication
• Etre force de vente additionnelle (apéritif, spécialité de la région, vente des espaces comme notre Lounge Bar, etc...)
• Etre commercial et attentif au bien être de nos clients

Votre profil :

• Expérience confirmée sur un poste de Chef.fe de rang
• Sens aigu du service et souci du détail
• Esprit d’équipe
• Organisation, rigueur et capacité d’anticipation

Conditions :

• Disponibilité week-ends et jours fériés
• Restaurant d'entreprise

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail élégant et stimulant
• Une équipe passionnée et engagée
• Un poste clé avec autonomie
• L’opportunité de contribuer à une expérience client d’exception
• Participer au développement de l'activité en lien avec l'ouverture d'un SPA de 1000 m²

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel