Chef de rang H/F- SALLE

Au sein de notre superbe restaurant CHOUCHOU, nous attachons une importance particulière à la qualité de l’accueil, à l’énergie du service, à l’esprit d’équipe et à l’expérience client. Nous cherchons une personne fiable, professionnelle, souriante et investie, capable de gérer son rang avec autonomie tout en contribuant à la bonne ambiance du restaurant.

Vos missions

Rattaché(e) au Manager de Restaurant, vous êtes responsable de votre rang et participez activement au bon déroulement du service.

À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

Accueil et expérience client

• Accueillir les clients avec sourire, attention et professionnalisme.
• Installer les clients et veiller à leur confort tout au long du repas.
• Présenter et bien connaitre la carte, conseiller les clients et répondre à leurs questions.
• Assurer un service fluide, chaleureux et de qualité.
• Être attentif(ve) aux besoins des clients et gérer les demandes avec réactivité.
• Participer à la fidélisation des clients par une attitude positive et commerçante.
• Contribuer à la collecte d’avis clients, notamment Google, dans le respect des consignes du restaurant.

Gestion du rang

• Préparer et vérifier la mise en place avant chaque service.
• Prendre les commandes avec rigueur et précision.
• Assurer le lien avec la cuisine et le bar pour garantir la fluidité du service.
• Suivre les tables de l’arrivée au départ des clients.
• Anticiper les besoins : pain, eau, boissons, desserts, débarrassage, encaissement.
• S’assurer de la propreté et de la bonne tenue de son rang tout au long du service.
• Participer aux ouvertures et fermetures selon les procédures en place.

Vente et sens commercial

• Bien connaître la carte, les suggestions, les boissons et les desserts.
• Conseiller les clients avec justesse.
• Développer les ventes additionnelles : boissons, eaux, desserts, suggestions.
• Participer aux challenges commerciaux mis en place par le restaurant.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de service et de chiffre d’affaires.

Standards

• Appliquer les standards de service définis
• Participer aux attentions clients prévues par la marque, notamment les anniversaires et les moments de convivialité.
• Respecter les procédures liées aux offerts, aux consommations internes et aux repas du personnel.
• Respecter strictement les règles internes, notamment l’interdiction de consommation d’alcool pendant le service.
• Remonter au responsable de salle ( manager) toute difficulté client, organisationnelle ou opérationnelle.

Hygiène, propreté et esprit d’équipe

• Respecter les règles d’hygiène et les procédures HACCP.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Participer au rangement, au nettoyage et à la bonne tenue de la salle.
• Travailler en bonne coordination avec les équipes salle, bar et cuisine.
• Aider ses collègues pendant les temps forts du service.
• Contribuer à une ambiance de travail positive, respectueuse et énergique.

Profil recherché

Vous avez une première expérience réussie en restauration, idéalement sur un poste de serveur confirmé ou chef de rang.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• votre sens du service client ;
• votre sourire et votre énergie ;

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel